Red currants (nho ruột đỏ) và white currants (nho ruột trắng) là hai loại quả mọng nhỏ xinh, giàu dinh dưỡng và dễ trồng, rất phù hợp với khu vườn gia đình hoặc ban công chung cư. Với hương vị chua nhẹ đặc trưng (red currants) và ngọt dịu (white currants), chúng là lựa chọn lý tưởng cho món tráng miệng, sinh tố hay làm mứt. Cùng khám phá cách trồng red và white currants tại nhà để có thể thưởng thức trái ngọt ngay từ vườn nhé! 🍇💚
📝 Tổng quan về red & white currants
Đặc điểm: Cây bụi nhỏ, sống lâu năm, cao khoảng 1.2–1.5m. Phát triển tốt ở khí hậu ôn hoà, ưa đất chua nhẹ nhưng vẫn chịu được đất kiềm.
Red currants: Vị chua thanh, thích hợp làm mứt, nước ép.
White currants: Vị ngọt dịu, ít chua hơn, phù hợp ăn tươi hoặc làm topping.
🔍 Một số giống nổi bật:
‘Jonkheer van Tets’ – Trái đỏ rực, thu hoạch sớm, cho năng suất cao.
‘Red Lake’ – Cây lớn, khỏe, ra trái giữa hè.
‘Blanka’ – Giống white currant nổi tiếng, trái vàng nhạt, rất ngọt.
‘Versailles Blanche’ – Năng suất cao, trái trắng ngà, thu hoạch vào giữa mùa hè.
🪴 Chuẩn bị trước khi trồng
📅 Thời điểm trồng:
Tốt nhất: Cuối thu đến đầu xuân (khi cây đang ngủ đông).
Cây trồng trong chậu: Có thể trồng quanh năm nếu giữ ẩm tốt.
📍 Vị trí:
Ưa sáng hoặc bán bóng râm, thậm chí trồng được ở hướng bắc/đông.
Đất thoát nước tốt, độ pH trung tính đến hơi chua (5.5–7.0).
🧑🌾 Dụng cụ & vật tư:
Cây giống (bare-root hoặc cây trong chậu)
Đất trồng trộn hữu cơ
Chậu lớn (nếu trồng chậu, đường kính tối thiểu 30cm)
Phân hữu cơ hoai mục
Vật liệu phủ gốc (mulch)
🌱 Cách trồng
🔹 Bước 1: Chuẩn bị đất
Xới đất kỹ, trộn thêm phân hữu cơ và tạo hố trồng rộng 30–40cm.
🔹 Bước 2: Trồng cây
Với cây bare-root: Trồng sao cho phần “chân” (gốc ngắn) nằm ngay trên mặt đất, lấp kín đất giữa các rễ.
Với cây trong chậu: Nhẹ nhàng gỡ bầu, xới nhẹ rễ quanh mép trước khi đặt vào hố. Trồng sao cho mặt bầu bằng với mặt đất.
💧 Sau khi trồng, tưới đẫm và phủ gốc bằng mùn hoặc rơm giữ ẩm.
🌤 Chăm sóc hằng ngày
💦 Tưới nước:
Giai đoạn đầu: Tưới thường xuyên để cây bén rễ.
Sau 6 tháng: Cây chịu hạn khá tốt, nhưng tưới thêm vào mùa khô sẽ tăng năng suất.
🍂 Phủ gốc: Dùng phân hữu cơ mục hoặc vỏ trấu, vừa giữ ẩm, vừa cải tạo đất.
🌱 Bón phân:
Mỗi mùa xuân: Bón phân kali cao (NPK 5-10-10) để cây ra trái tốt.
Hằng năm bón thêm phân chuồng hoai hoặc compost quanh gốc.
🛡️ Bảo vệ trái chín
🎯 Kẻ thù số 1: Chim chóc!
Khi trái bắt đầu chín, hãy phủ lưới chống chim hoặc làm khung lồng bảo vệ. Cố định lưới thật căng để tránh chim bị mắc.
📌 White currants khi chín sẽ chuyển từ xanh sang trắng ngà hoặc vàng nhạt – hãy quan sát kỹ!
🍓 Thu hoạch & bảo quản
Thời gian thu hoạch: Giữa hè – khoảng tháng 6–7 tùy giống.
Cách thu:
Hái cả chuỗi trái (strig), không tách từng quả để tránh dập.
Có thể dùng kéo nhỏ để cắt gọn gàng.
Bảo quản:
Bảo quản tươi trong ngăn mát 3–4 ngày.
Đông lạnh nguyên chùm hoặc ép nước trữ đông.
✂️ Cắt tỉa & tạo tán
✨ Mùa hè:
Cắt ngắn những nhánh mới còn mềm xuống 10–15cm để tạo cành quả.
❄️ Mùa đông:
Cắt sát các nhánh già, bệnh, giữ lại những cành khỏe.
Rút ngắn cành quả còn lại, chỉ để lại 2 nụ bên dưới.
🧠 Mẹo: Cây chỉ ra trái ở gốc cành từ năm thứ 2 trở đi → Luôn giữ cây thông thoáng và có nhiều nhánh khỏe từ mùa trước.
❓ Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Q: Cây có cần ánh nắng cả ngày không?
→ Không nhất thiết, cây vẫn ra trái tốt ở nơi bán râm.
Q: Mất bao lâu để thu hoạch sau khi trồng?
→ Khoảng 1–2 năm với cây giống khỏe mạnh.
Q: Trồng trong chậu có năng suất không?
→ Có, nếu dùng chậu lớn, đất giàu dinh dưỡng và bón phân định kỳ.
🛍️ Gợi ý sản phẩm
Bạn đã từng trồng red hoặc white currants chưa? 🍇
Nếu chưa, đây là thời điểm lý tưởng để bắt đầu – một bụi nhỏ thôi cũng đủ để bạn có mẻ mứt ngon tuyệt vời cho cả gia đình! Đừng quên chia sẻ kinh nghiệm trồng cây của bạn ở bình luận bên dưới nhé! 💚🌿