Choko Tendril Salad With Chilli, Soy,And Peanuts
Thành phần
🛒 Nguyên Liệu (Khẩu phần: 6 người)
- 2 nắm tay lớn choko tendrils (ngọn su su)
- 80ml (2½ fl oz/⅓ cup) nước tương
- 1 ít nước cốt chanh
- 1 quả ớt đỏ dài, cắt khoanh
- 2 muỗng canh đậu phộng rang, giã nhỏ
Hướng dẫn
👩🍳 Hướng Dẫn Chế Biến
1️⃣ Chuẩn Bị Ngọn Su Su
- Nhặt bỏ những lá già hoặc bị dập.
- Cắt ngọn su su thành khúc dài khoảng 5 cm để dễ ăn.
2️⃣ Chần Ngọn Su Su
- Đun sôi một nồi nước lớn.
- Chần nửa số ngọn su su trong khoảng 30–40 giây.
- Dùng kẹp gắp hoặc đũa vớt ra, thả ngay vào bát nước đá để giữ độ giòn và màu xanh.
- Lặp lại với phần còn lại, sau đó để ráo nước.
3️⃣ Pha Nước Sốt
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, nước cốt chanh, ớt và một nhúm đường.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4️⃣ Trộn Gỏi
- Cho ngọn su su vào tô lớn, rưới nước sốt lên và trộn đều.
- Chuyển ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên.
- 📌 Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn tươi, đậm đà và thơm ngon của món salad này!
✨ Mẹo Nhỏ & Biến Tấu
✅ Nếu thích vị chua hơn, có thể tăng lượng nước cốt chanh.
✅ Thêm tỏi phi giòn hoặc hành phi để tăng độ thơm.
✅ Có thể thay đậu phộng bằng hạt điều hoặc mè rang để tạo hương vị mới lạ.
✅ Nếu không tìm được ngọn su su, có thể thay thế bằng ngọn bí hoặc rau muống non.
🍽 Kết Hợp Hoàn Hảo Với…
🥢 Cơm trắng nóng hổi – vị đậm đà của nước tương và chua nhẹ của chanh sẽ giúp bữa cơm thêm ngon miệng.
🥢 Thịt nướng – dùng làm món khai vị trước khi thưởng thức thịt nướng sẽ giúp bữa ăn cân bằng hơn.
🥢 Bún hoặc phở – ăn kèm với bún tươi hoặc phở trắng để tăng thêm hương vị đặc trưng.
❓ Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
🔹 Tôi có thể bảo quản salad này trong bao lâu?
- Salad ngon nhất khi ăn ngay. Nếu cần bảo quản, hãy để trong hộp kín trong tủ lạnh không quá 1 ngày.
🔹 Có thể thay thế nước tương bằng loại sốt khác không?
- Có thể dùng nước mắm pha loãng với chanh và đường để thay thế nước tương, tạo ra một phiên bản salad theo phong cách Việt Nam hơn.
🔹 Có thể làm món này không cần chần rau không?
- Được! Bạn có thể ăn sống nếu ngọn su su tươi non, hoặc xào nhanh với chút dầu để giữ độ giòn.
📚 Đọc Thêm
🛍 Gợi Ý Mua Sắm
Nước tương ngon – chọn loại có độ đậm vừa phải, không quá mặn.
Đậu phộng rang không muối – dễ kết hợp trong nhiều món gỏi.
Ớt đỏ cay nhẹ – như ớt sừng để tạo màu mà không quá cay.
🎉 Hãy Thử Ngay & Chia Sẻ Cảm Nhận Của Bạn!
Nếu bạn yêu thích món Choko Tendril Salad này, đừng quên để lại bình luận hoặc chia sẻ hình ảnh món ăn trên mạng xã hội nhé! 💚 Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng! 🥗✨