Beef and Asparagus Rolls
Món ăn nhanh gọn, đậm đà, hoàn hảo để ăn cùng cơm nóngBò cuộn măng tây là một món ăn hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản, nơi những lát thịt bò mềm mỏng được cuộn quanh măng tây giòn ngọt và áp chảo nhanh chóng để giữ trọn hương vị. Chỉ cần một chút xì dầu làm gia vị chính, món ăn này vẫn đủ đậm đà và nổi bật, phù hợp để ăn kèm cơm hoặc làm món nhắm nhẹ. Bạn cũng có thể biến tấu với các loại rau khác hoặc thay thịt bò bằng thịt heo tuỳ thích.
Thành phần
🥩 Nguyên Liệu (2 Phần Ăn)
- 4 cây măng tây lớn
- 4 lát thịt bò mỏng (~175g tổng)
- Muối và tiêu, vừa ăn
- 2 tsp dầu ăn
- 1 tbsp xì dầu đậm (dark soy sauce)
Hướng dẫn
👩🍳 Cách Làm
1️⃣ Sơ Chế Nguyên Liệu
- Dùng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ để loại bỏ lớp vỏ cứng ở gốc măng tây. Rửa sạch và để ráo.
- Trải từng lát thịt bò ra mặt phẳng, rắc một chút muối và tiêu. Đặt một cây măng tây lên mép lát thịt, cuộn chặt lại. Lặp lại với các cuộn còn lại.
2️⃣ Áp Chảo Bò Cuộn Măng Tây
- Làm nóng chảo với dầu ăn trên lửa vừa. Đặt các cuộn bò vào chảo, phần mép cuộn úp xuống để giữ chặt.
- Áp chảo đều các mặt trong khoảng 3-4 phút cho đến khi thịt chín vàng.
3️⃣ Hoàn Thiện Món Ăn
- Khi thịt đã chín, thêm xì dầu vào chảo, đảo nhẹ để nước sốt thấm đều vào các cuộn.
- Cắt đôi bò cuộn và bày ra đĩa. Dùng ngay khi còn nóng.