Vegetable stir-fry
Thành phần
🥢 Khẩu phần: 4 người
🛒 Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 300 g súp lơ xanh
- 1 củ cà rốt lớn
- 200 g nấm tươi (nấm hương hoặc nấm mỡ)
- 125 g bắp non tươi
- 4 tép tỏi lớn
- 4 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước tương
- Tiêu đen xay vừa ăn
Hướng dẫn
👨🍳 Hướng Dẫn Chế Biến
🔪 Sơ Chế Nguyên Liệu
- Súp lơ xanh: Cắt đôi hoặc tư các bông súp lơ, tùy kích thước
- Cà rốt: Gọt vỏ, cắt lát xéo để tạo hình đẹp mắt.
- Nấm: Cắt lát vừa ăn.
- Bắp non: Cắt khúc dài khoảng 3 – 4 cm.
- Tỏi: Bóc vỏ, cắt lát mỏng.
🍳 Xào Rau
- Làm nóng dầu ăn trong chảo lớn hoặc chảo sâu lòng (wok) trên lửa vừa.
- Phi thơm tỏi đến khi vàng nhẹ, sau đó cho cà rốt, súp lơ xanh và nấm vào đảo đều.
- Thêm dầu hào và nước tương, tiếp tục xào trong 4 – 5 phút đến khi rau chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Cuối cùng, cho bắp non vào xào thêm khoảng 2 phút.
- Nêm tiêu đen, đảo đều rồi tắt bếp.
- 📌 Mẹo nhỏ: Nếu thích rau mềm hơn, bạn có thể chần sơ trước khi xào để rút ngắn thời gian nấu.
🍚 Thưởng Thức Món Ăn
Món rau xào kiểu Thái ngon nhất khi ăn nóng, dùng kèm với cơm trắng hoặc cơm gạo lứt. Bạn cũng có thể kết hợp với nước chấm cay hoặc một chút chanh để tăng hương vị.
✨ Mẹo & Lưu Ý
✅ Rau giòn, xanh đẹp: Đừng xào quá lâu để rau giữ được độ tươi và màu sắc bắt mắt.
✅ Biến tấu dễ dàng: Bạn có thể thay thế rau củ theo sở thích như ớt chuông, măng tây hoặc cải thìa.
✅ Tăng thêm hương vị: Thêm chút dầu mè hoặc vừng rang sau khi xào để tạo vị béo thơm hấp dẫn.
🌟 Kết Hợp Với Gì Ngon Nhất?
🍛 Cơm nóng – Hòa quyện hoàn hảo với hương vị đậm đà của rau xào.
🥢 Đậu hũ chiên giòn – Tạo sự cân bằng giữa giòn tan và mềm mịn.
🌶 Nước chấm cay – Chút chua cay từ nước mắm tỏi ớt sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
📌 Xem Thêm Công Thức
👉 🥢 Rau Muống Xào Chao – Món Chay Gây Nhớ Thương
👉 🥢 Đậu Hũ Chiên Chấm Sốt Đậu Phộng
👉 🌿 Balinese Seafood Satay on Lemongrass – Xiên Nướng Hải Sản Kiểu Bali
🎉 Hãy Thử Ngay & Chia Sẻ Cảm Nhận Của Bạn!
Bạn đã thử món rau xào kiểu Thái này chưa? Đừng quên để lại bình luận và chia sẻ hình ảnh món ăn của bạn nhé! 💚