Crispy Spiced Chickpeas
Crispy Spiced Chickpeas là món ăn vặt tuyệt vời cho những buổi tụ tập bạn bè hay thưởng thức khi xem phim. Đậu gà chiên giòn trong dầu ô liu với hương vị cay nồng và gia vị đậm đà không chỉ ngon mà còn cực kỳ dễ làm. Món ăn này sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thử!Công thức này không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị tuyệt vời, giúp bạn thay đổi cách ăn đậu gà. Bạn có thể làm món này như một món snack cho cocktail, hay thậm chí là quà tặng cho bạn bè và gia đình.
Thành phần
- 1 tsp ớt bột hun khói (smoked paprika)
- 1 tsp đường
- ½ tsp muối
- ¼ tsp tiêu
- 1 cup dầu ô liu nguyên chất
- 2 hộp đậu gà (15 ounce), rửa sạch và thấm khô
Hướng dẫn
👩🍳 Hướng dẫn làm đậu gà chiên giòn cay
🔄 Bước 1: Trộn gia vị
- Trộn đều ớt bột, đường, muối và tiêu trong một bát lớn.
🍳 Bước 2: Chiên đậu gà
- Lót giấy ăn lên khay nướng có viền để đậu gà ráo nước sau khi chiên.
- Đun nóng dầu ô liu trong một chảo sâu lòng (hoặc nồi kiểu Hà Lan) ở nhiệt độ cao cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói.
- Cho đậu gà vào dầu nóng và chiên, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 12 - 15 phút cho đến khi đậu gà có màu vàng nâu đậm và giòn.
🥄 Bước 3: Ráo dầu & tẩm vị
- Dùng thìa có rãnh chuyển đậu gà vào khay nướng để ráo dầu.
- Ngay khi đậu gà còn nóng, rắc hỗn hợp gia vị lên đậu gà và trộn đều.
❄️ Bước 4: Làm nguội & bảo quản
- Để đậu gà nguội trong khay nướng trước khi thưởng thức.
- Bạn có thể bảo quản đậu gà trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.