Iced Coffee
Iced Coffee – một ly cà phê sữa đá mát lạnh có thể khiến ngày hè trở nên dễ chịu hơn bao giờ hết. Nếu bạn từng đến Thái Lan, chắc hẳn bạn sẽ thấy những túi cà phê đá được buộc chun với ống hút, treo lủng lẳng trên tay lái xe máy – một hình ảnh quen thuộc trên phố xá Bangkok. Công thức này sẽ giúp bạn tái hiện lại hương vị ấy ngay tại nhà!🌟 Từ sách Thai Home Cooking của Orathay Souksisavanh
Thành phần
☕ Khẩu phần: 2 ly
📜 Nguyên liệu
- 60g cà phê xay (loại đậm)
- 500ml nước
- Đá viên
- 50g sữa đặc có đường
- 40g sữa đặc không đường
- Đường (tuỳ chỉnh theo khẩu vị)
Hướng dẫn
👩🍳 Cách làm
- Pha cà phê: Dùng phin hoặc máy pha cà phê để chiết xuất 500ml cà phê từ 60g bột cà phê. Để nguội.
- Chuẩn bị ly: Đổ đầy đá viên vào hai ly lớn.
- Pha chế: Rót cà phê vào ly đá, sau đó đổ từ từ sữa đặc có đường để tạo hiệu ứng phân tầng. Tiếp theo, cho sữa đặc không đường.
- Hoàn thiện: Khuấy đều, nếm thử và điều chỉnh độ ngọt với đường nếu cần. Thưởng thức ngay khi còn mát lạnh!