Su hào (Kohlrabi) là một loại rau củ thuộc họ cải (Brassica), có thân phình to thành củ mọc trên mặt đất. Phần củ giòn, ngọt thanh, rất ngon khi luộc, xào hoặc làm salad. Cây phát triển nhanh, thu hoạch sau khoảng 6–12 tuần, phù hợp với khí hậu mát, lý tưởng trồng vào cuối thu hoặc đầu xuân. ❄️🌤️
1. Bắt đầu với hạt giống 🌱
Su hào được gieo từ hạt và có thể bắt đầu trồng trong nhà (ươm cây) hoặc gieo trực tiếp ngoài đất.
✨ Một số giống su hào nổi bật:
| Tên giống | Màu củ | Đặc điểm |
|---|---|---|
| Purple Danube | Tím | Củ tròn, thịt trắng giòn, vị ngọt. |
| Quick Star | Xanh nhạt | Ít bị trổ ngồng, củ nhỏ gọn. |
| Superschmelz | Xanh nhạt | Củ cực đại (đến 20cm), vị ngọt. |
| Kolibri | Tím nhạt | Thịt ngọt, mọng nước, thu hoạch muộn. |
💡 Mẹo hay: Gieo theo từng đợt cách nhau 1–2 tuần để thu hoạch liên tục, không bị dồn dập.
2. Gieo hạt trong nhà (Ươm cây) 🌱🏡
Cách thực hiện:
Dùng khay gieo hoặc chậu nhỏ, cho đất tơi xốp (đất gieo hạt hoặc đất trộn phân hữu cơ).
Gieo 2 hạt mỗi ô, sâu khoảng 1cm, tưới nhẹ và để nơi sáng mát.
Sau khi nảy mầm (7–10 ngày), tỉa bỏ cây yếu, giữ lại cây khỏe.
Cây cao khoảng 5–7cm thì bắt đầu làm quen thời tiết ngoài trời 3–5 ngày (hardening off).
Trồng ra đất khi có 4–6 lá thật.
👉 Lưu ý: Su hào dễ bị “trổ ngồng” nếu gặp lạnh đột ngột — hãy tập cho cây thích nghi dần trước khi đem trồng ngoài trời.
3. Gieo hạt trực tiếp ngoài đất 🏞️
Gieo trực tiếp thường thực hiện từ cuối đông đến đầu hè, khi đất đủ ấm.
Các bước:
Kẻ rãnh sâu 2cm, cách nhau 25cm.
Gieo 2–3 hạt mỗi hốc, cách nhau 25cm.
Phủ đất nhẹ, tưới đều, giữ ẩm liên tục.
Khi cây nảy mầm, tỉa lại để mỗi hốc chỉ còn 1 cây khỏe mạnh.
✅ Su hào màu tím có khả năng chịu lạnh tốt hơn màu xanh, thích hợp cho trồng mùa đông – xuân.
4. Chăm sóc cây 🧑🌾💧
💧 Tưới nước:
Giữ ẩm đều suốt thời gian phát triển.
Khi củ bắt đầu phình to (tuần 3–4), cây cần nhiều nước hơn.
Tưới buổi sáng sớm hoặc chiều mát để hạn chế sâu bệnh.
🌿 Bón phân:
Bón lót phân hữu cơ (phân trùn quế, phân gà hoai).
Sau 2–3 tuần, bón thúc bằng phân hữu cơ hòa nước hoặc dịch chuối, cách gốc 5–7cm.
🐛 Bảo vệ cây:
Che lưới chắn côn trùng để tránh sâu xanh, bướm trắng, chim bồ câu.
Có thể dùng Neem oil hoặc dung dịch tỏi ớt để xịt phòng sâu.
5. Làm cỏ & thông thoáng gốc 🌾
Cỏ dại cạnh gốc dễ gây tranh dinh dưỡng và ẩm thấp → nên làm cỏ định kỳ bằng tay hoặc cào nhẹ.
Làm vào ngày nắng để cỏ nhanh khô, không mọc lại.
6. Thu hoạch su hào 🧺🎉
⏰ Thời gian thu hoạch:
Từ 6–12 tuần sau gieo tùy giống và điều kiện chăm sóc.
Thu hoạch khi củ to bằng trái banh golf đến tennis (5–8cm).
Dấu hiệu thu hoạch:
Củ căng tròn, vỏ mịn.
Lá gốc bắt đầu úa vàng.
Dùng dao cắt sát gốc, có thể để lại vài lá nếu muốn trồng tiếp lứa phụ.
🍱 Bảo quản:
Cắt bỏ lá, để củ trong cát khô hoặc ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 1–2 tuần.
Su hào trữ trong cát như củ dền sẽ giữ được lâu hơn (lên đến vài tuần).
📚 Đọc thêm:
💸 Góc mua sắm – Gợi ý sản phẩm hữu ích
🔗 Bộ hạt giống su hào tím F1 – Giống chuẩn, năng suất cao: Xem tại đây
🔗 Đất hữu cơ sạch trộn sẵn – 20L – Trồng rau gì cũng tốt: Xem tại đây
🔗 Phân trùn quế cao cấp 2kg – 100% hữu cơ, tăng đề kháng cây: Xem tại đây
🔗 Dung dịch Neem Oil chống sâu bệnh tự nhiên: Xem tại đây
🔗 Combo khay ươm + bầu ươm – Tiện lợi khi trồng từ hạt: Xem tại đây
🛒 Lưu ý: Các đường link trên có thể chứa mã affiliate – bạn sẽ không mất thêm chi phí nhưng sẽ giúp mình duy trì hoạt động chia sẻ kiến thức miễn phí 💚