Bạn nghĩ mùa đông lạnh giá hoặc tiết xuân se lạnh không trồng được rau? Hãy thử ngay bắp cải mùa đông và mùa xuân – loại rau khỏe mạnh, chịu rét tốt và cực kỳ “đáng đồng tiền bát gạo” khi mọi loại rau khác chậm lớn hoặc hết vụ 🌿.
Cùng mình khám phá cách trồng nhé!
1. 🪴 Bắt đầu từ đâu?
Cách đơn giản và tiết kiệm nhất là gieo hạt từ mùa hè để chuẩn bị cho mùa đông hoặc xuân năm sau. Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể mua cây giống vào mùa hè – nhanh gọn nhưng hơi tốn chi phí một chút 🛒.
Một số giống bắp cải mùa lạnh được ưa chuộng:
‘Tundra’ ❄️ – Dễ trồng, giữ được lâu ngoài đất, thích hợp mùa đông.
‘Jewel’ 💎 – Lá mềm, đầu lỏng, giữ tươi tốt trong đất suốt mùa lạnh.
‘January King’ 👑 – Có thể thu sớm hoặc để lại cho đến hết mùa đông.
‘Tarvoy’ 🍃 – Giống savoy chậm lớn, lá xoăn ngọt, cực kỳ ngon miệng!
2. 🌱 Gieo hạt trong nhà (ươm cây con)
Gieo hạt trong khay giúp cây tránh được bệnh thối rễ (club root) và dễ chăm sóc hơn. Cách làm:
Dùng khay có lỗ thoát nước, cho đất gieo hạt (tơi xốp), tưới ẩm.
Gieo mỗi ô 1–2 hạt sâu khoảng 1cm, đậy mỏng lớp đất và giữ ẩm đều.
Khi cây cao 15cm, bắt đầu “làm quen” ngoài trời (ban ngày ra nắng, tối mang vào).
💡 Mẹo: Gieo 2 hạt/ô đề phòng hạt hỏng. Sau đó tỉa để lại cây khỏe nhất.
3. 🌞 Gieo trực tiếp ngoài đất
Nếu bạn gieo trực tiếp ngoài đất (thường từ tháng 6–8), hãy:
Cày xới đất trước, rải phân hữu cơ hoai mục, làm phẳng mặt luống.
Rạch hàng sâu 2cm, tưới nước trước rồi gieo thưa hạt dọc theo hàng.
Lấp đất nhẹ, tưới ẩm lại. Có thể phủ giấy báo hoặc rơm giữ ẩm khi trời nắng gắt.
🌿 Tip: Sau khi hạt nảy mầm, nên tỉa bớt để cây cách nhau khoảng 10–15cm trước khi trồng cố định.
4. 🌿 Trồng ra luống
Bắp cải mùa đông: Trồng ra đất từ giữa đến cuối mùa hè. Khoảng cách cây cách cây 50cm.
Bắp cải mùa xuân: Trồng vào cuối thu, cách nhau khoảng 30cm.
👉 Chuẩn bị đất sạch cỏ, bón phân đạm hạt hoặc phân hữu cơ hoai mục, tưới ẩm trước khi trồng.
🪴 Mẹo: Cây trồng ra tốt nhất khi cao khoảng 15cm – nếu to quá hoặc nhỏ quá dễ chậm phát triển.
5. 💧 Chăm sóc định kỳ
Tưới đều: Không để đất khô nứt hoặc quá ẩm.
Bón phân: Dùng phân đạm hoặc phân hữu cơ lỏng để cây cuốn chắc trước mùa lạnh.
Làm cỏ & tỉa lá già thường xuyên để cây thông thoáng và tránh sâu bệnh.
💦 Tip: Tưới trực tiếp vào gốc thay vì lá để hạn chế nấm và sâu.
6. 🔪 Thu hoạch đúng lúc
Cải có thể để lại ngoài đất trong mùa đông, thu dần khi cần dùng.
Dùng dao bén cắt sát gốc khi đầu cải chắc tay.
Mùa xuân: Sau khi cắt, để lại gốc và khứa hình chữ thập – sẽ mọc thêm lứa lá non có thể ăn tiếp! 🥬
💡 Mẹo: Cải để lâu trong đất vẫn ngon, nhưng nên tránh để quá lâu sẽ bị rụng lá hoặc rỗng ruột.
🛍️ Gợi ý sản phẩm hữu ích
📚 Xem thêm:
💬 Cùng nhau chia sẻ nhé!
Bạn đang lên kế hoạch cho vườn cải mùa xuân hay đã có vài cây cải trụ vững qua mùa đông chưa? Hãy kể mình nghe bên dưới nha! Nếu bạn muốn mình viết thêm về cải xoăn, cải thảo, cải bẹ xanh, cứ nhắn một tiếng là có bài ngay 🍀😄