Lightly Pickled Iceberg Lettuce
Thành phần
🥗 Khẩu phần: 1 phần (dễ dàng thay đổi lượng tùy thích)
📜 Nguyên Liệu
- 1 đầu Xà Lách Iceberg (khoảng 300–400g)
- 2 miếng rong biển kombu (mỗi miếng 2.5 cm vuông)
A - Nguyên Liệu Nước Ngâm:
- ¾ cup (200ml) nước
- 1 tbsp muối
- 1 quả ớt khô
Hướng dẫn
👨🍳 Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Rau Củ
- Xé xà lách Iceberg thành 4 phần bằng tay. Dùng kéo cắt rong biển kombu thành sợi nhỏ.
Bước 2: Ngâm Rau Củ
- Cho xà lách, rong biển kombu cùng các nguyên liệu trong phần A vào một bát hoặc hộp chứa. Đặt một lớp màng bọc thực phẩm lên trên xà lách và đặt một vật nặng (khoảng 1kg) lên trên để dưa chua có thể ngấm đều gia vị.
Bước 3: Để Ngâm & Thưởng Thức
- Để hỗn hợp này qua đêm trong tủ lạnh. Sau 1 đêm, bạn có thể thưởng thức ngay món dưa chua lê bắp tươi ngon.
✨ Mẹo & Lưu Ý
🌱 Giữ dưa lâu hơn: Món dưa này có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. Nếu để lâu, hương vị sẽ càng đậm đà.
🌶 Điều chỉnh độ cay: Nếu thích ăn cay, bạn có thể tăng thêm ớt khô vào trong nước ngâm.
🍽 Kết Hợp Hoàn Hảo Với…
Các món nướng như thịt nướng hoặc cá
Salad rau tươi hoặc cơm trắng
Món ăn kèm trong các bữa ăn gia đình
❓ Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
1. Món này có thể bảo quản lâu không?
👉 Dưa chua lê bắp có thể để trong tủ lạnh tối đa 1 tuần mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
2. Tôi có thể thay thế rong biển kombu bằng nguyên liệu khác không?
👉 Nếu không có rong biển kombu, bạn có thể thay thế bằng rong biển wakame hoặc bỏ qua nếu không muốn dùng rong biển.
3. Món này có thể ăn kèm với những món gì khác?
👉 Món này có thể ăn kèm với các món nướng, các món hải sản hoặc món salad chay.
🛍 Gợi Ý Mua Sắm
📚 Khám phá thêm công thức: Đừng quên tham khảo cuốn sách Japanese Style Plant-based Cook để tìm thêm nhiều công thức chay hấp dẫn!
🍲 Dụng cụ làm bếp: Xem ngay các dụng cụ hữu ích như dao sắc bén, bát đựng thực phẩm và hộp đựng thực phẩm tại đây.
🧂 Nguyên liệu: Mua rong biển kombu và gia vị tại đây để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon.
🎉 Hãy thử ngay & chia sẻ cảm nhận của bạn!
Bạn đã thử món dưa chua lê bắp tươi chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận và thành phẩm của bạn trong phần bình luận nhé! 💬💛