Korean BBQ Sauce
Sốt BBQ Hàn Quốc mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của đường nâu, lê và kiwi, hòa quyện với vị đậm đà của nước tương, hành tây và tỏi. Công thức này không chỉ làm dậy lên hương vị khói thơm đặc trưng của BBQ Mỹ mà còn thêm chút tinh tế của ẩm thực Hàn Quốc. Đây chính là bí quyết giúp các món nướng mềm thơm, đậm vị mà bạn không thể bỏ qua
Thành phần
🌟 Nguyên liệu: Khoảng 4 cup
- 1 cup đường nâu đậm, nén chặt
- ½ cup nước
- 1 cup nước tương
- 1 củ hành tây nhỏ, cắt khúc
- 1 quả lê châu Á, gọt vỏ, cắt nhỏ
- 1 quả kiwi, gọt vỏ, cắt nhỏ
- 8 tép tỏi, bóc vỏ
- 1 nhánh gừng (dài khoảng 2.5 cm), gọt vỏ, thái lát
- ¼ cup dầu mè rang
Hướng dẫn
🔥 Cách làm:
- Trộn đường nâu, nước và nước tương vào một tô lớn, khuấy đều cho đường tan.
- Chuyển hỗn hợp vào máy xay thực phẩm, thêm hành tây, lê, kiwi, tỏi và gừng. Xay nhuyễn trong khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp mịn.
- Thêm dầu mè vào máy xay, tiếp tục xay đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
- Chuyển sốt vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tuần hoặc đông lạnh trong 2 tháng.
- 📌 Mẹo nhỏ: Bạn có thể chia nhỏ sốt vào khay đá viên (mỗi viên khoảng 2 thìa canh), sau đó chuyển vào túi zip bảo quản đông lạnh để tiện sử dụng.
🍖 Sử dụng Korean BBQ Sauce như thế nào?
- Ướp thịt: Hoàn hảo để ướp bò, gà, heo nướng BBQ kiểu Hàn.
- Làm sốt chấm: Dùng kèm với thịt nướng, hải sản hoặc rau củ luộc.
- Làm sốt xào: Thêm vào các món xào để tăng hương vị đậm đà.
💡 Gợi ý dùng kèm: Hãy thử kết hợp sốt này với món Magic Paste hoặc Korean Beef Satay để có một bữa tiệc nướng ngon đúng điệu!
🎉 Hãy thử ngay & chia sẻ cảm nhận của bạn!