Baked Churros with Chocolate Sauce
Thành phần
📋 Nguyên liệu
Phần Churros (17 chiếc dài 23 cm)
- 1 cup (250 mL) nước
- ½ cup (110 g) bơ
- 1 cup (160 g) bột mì đa dụng
- 3 quả trứng (135 g)
- 1 tbsp (15 g) đường
- 1 tsp vanilla
- Túi bắt kem có đui sao lớn
- 1 lít dầu thực vật (nếu chiên)
Phần Đường Quế
- 4 tbsp (30 g) đường
- 1 tsp bột quế
Sốt Sô Cô La
- 3.5 oz (100 g) sô cô la sữa
- 3.5 oz (100 g) sô cô la trắng
Hướng dẫn
👩🍳 Hướng dẫn cách làm
1️⃣ Làm bột churros
- Đun nước và bơ trong một nồi cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
- Thêm bột mì vào, khuấy đều liên tục trên lửa nhỏ đến khi bột kết dính thành một khối.
- Tắt bếp, để nguội khoảng 5 phút, sau đó thêm từng quả trứng, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn.
- Cho đường và vanilla vào trộn đều.
- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem có đui sao lớn.
2️⃣ Cách chiên churros (nếu không nướng)
- Đun nóng dầu đến 182°C (360°F).
- Bóp bột trực tiếp vào chảo dầu, dùng dao cắt thành đoạn dài vừa ý.
- Chiên đến khi vàng đều, sau đó vớt ra và để ráo trên giấy thấm dầu.
3️⃣ Cách nướng churros (ít dầu, giòn rụm!)
- Làm nóng lò ở 180°C (350°F).
- Bắt bột thành từng dải dài trên khay có lót giấy nướng.
- Xịt nhẹ một lớp dầu ăn lên bề mặt.
- Nướng trong 17-20 phút đến khi vỏ giòn, bên trong mềm.
4️⃣ Phủ đường quế & làm sốt sô cô la
- Trộn đường với bột quế, rắc lên churros khi còn nóng.
- Đun chảy sô cô la trong lò vi sóng, khuấy đều mỗi 20 giây đến khi mịn.
- Dùng nóng cùng churros để có trải nghiệm ngon nhất! 😍
🌟 Mẹo nhỏ & Biến tấu
- 👉 Không có túi bắt kem? Dùng túi ziplock cắt góc, hoặc tạo hình tròn bằng thìa – tuy không “churros” truyền thống nhưng vẫn rất ngon!
- 👉 Thích vị đậm hơn? Thêm một chút rượu rum hoặc cà phê espresso vào sốt sô cô la.
- 👉 Vegan? Có thể thay bơ bằng bơ thực vật và dùng trứng thực vật (hoặc hỗn hợp nước – hạt lanh) để thử!
🍫 Gợi ý ăn kèm
- Cà phê sữa đá kiểu Việt – ngọt, mạnh, cực kỳ hợp!
- Trà đen lạnh hoặc matcha latte – cân bằng vị ngọt béo.
- Kem vani hoặc kem dừa – thêm mát lạnh khi ăn vào ngày nóng.
❓ FAQ – Câu hỏi thường gặp
1. Churros nướng có giòn như chiên không?
Có nhé! Nhờ nhiệt độ và xịt lớp dầu mỏng, churros vẫn giòn mà không cần chiên ngập dầu.
2. Có thể làm trước và hâm lại không?
Có thể bảo quản churros trong hộp kín ở nhiệt độ phòng 1 ngày. Khi ăn, hâm lại bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để lấy lại độ giòn.
3. Không thích sô cô la – có thể chấm gì khác?
Bạn có thể thử sốt caramel, mật ong, mứt trái cây hoặc kem chanh.
📚 Đọc thêm
- 🍑 Apricot Mochi Rice Cakes – Bánh Mochi Nhân Mơ Dẻo Thơm
- 🍡 Hojicha Daifuku – Mochi Nhân Kem Trà Rang Thơm Ngon
- 🍬 New World Nougat – Công thức Kẹo Nougat Đậm Chất Hiện Đại
🛒 Gợi ý sản phẩm & nguyên liệu
- 💛 Khuôn nướng chống dính – loại dùng cho bánh que
- 🍫 Combo sô cô la cao cấp từ Callebaut – cực mịn, cực thơm
- 🎨 Bộ túi & đui bắt kem chuyên nghiệp – dễ dùng cho người mới
📖 “Crazy Sweet Creations” của Ann Reardon – Cuốn sách hoàn hảo cho những ai yêu thích làm bánh và sáng tạo món ngọt.
💬 Bạn Đã Thử Làm Churros Nướng Chưa?
📌 Hãy để lại bình luận chia sẻ cảm nhận của bạn hoặc mẹo biến tấu công thức nhé!
📌 Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích! ❤️
💡 Bài viết này có chứa các liên kết tiếp thị liên kết (affiliate link). Nếu bạn mua hàng qua các liên kết này, blog sẽ nhận được một khoản hoa hồng nhỏ mà không làm tăng giá sản phẩm của bạn. Cảm ơn bạn đã ủng hộ! ❤️